Центр пищевых и перерабатывающих технологий
Адрес TST CARGO г.Новосибирск
Б.Богаткова, 195/1 оф. 8
Телефон TST CARGO
+7 (913) 489-03-50
Время работы с 8:00 до 18:00
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос

Мощность глубокой переработки молока – 4000 литров в сутки.

Назначение:

БМЗ-4000 предназначен для приемки молока и производства молочных продуктов из натурального сырья, а также упаковку произведенных молочных продуктов.

Блочный молочный завод – автономное, модульное здание из 6 модулей, оборудованное всеми инженерными системами полного цикла по приемке и переработке молока с выпуском готовой молочной продукции в индивидуальной упаковке.

 

Сырье Молоко коровье МДЖ 3,8%
Производительность 4000 л/сутки
Количество поступлений 2
Предварительный продуктовый выход продукции

Ассортимент продукции может меняться чередованием по дням.

Пастеризованное молоко МДЖ 2,5% — 1915 кг;

Кефирный напиток МДЖ 2,5% -921 кг;

Сметана МДЖ 20% — 229 кг;

Творог МДЖ 5,0% — 132;

Сыворотка творожная – 671 кг;

Масло сливочное МДЖ 72,5% — 38 кг;

Пахта – 42 кг.

Упаковка продукции Молоко – Поли-Пак и ПЭТ;

Сметана – стакан;

Кефирный напиток — Поли-Пак и ПЭТ;

Творог – весовой;

Масло сливочное – весовое..

Спецификация БМЗ-4000-2866-13:

Наименование Кол-во, шт.
1 Насос молочный, 3,5 м3/ч 5
2 Узел приемный: фильтрация (грубая и тонкая), учет и пластинчатый охладитель 1
3 Молоко-охладительная установка, 2000 л 2
4 Пастеризатор, 1000 л/ч 1
5 Сепаратор 1000 л/ч с нормализатором 1
6 ВДП-300, ванна длительной пастеризации с панельной рубашкой противотока для нагрева/охлаждения, 300 л 2
7 Шкаф управления гомогенизатором, БН и насосом 1
8 ВДП-500, ванна длительной пастеризации с панельной рубашкой противотока для нагрева/охлаждения, 500 л 2
9 Шкаф управления 2
10 Генератор ледяной воды ГЛВ 10000 уличного исполнения 1
11 Автомат фасовки в стаканы до 1200 доз/час 1
12 Автомат фасовки в пакеты Поли-Пак  до 1500 доз/час 1
13 Полуавтомат фасовки в ПЭТ-бутылку, до 800 доз/ч 1
14 Этикеровщик с маркиратором, до 1000 шт/ч 1
15 Маслоизготовитель, 100 л 1
16 Пресс-тележка, 100 л 1
17 Ванна творожная с панельной рубашкой противотока для нагрева/охлаждения, 1000 л 1
18 Площадка для работы 1
19 Холодильная камера с агрегатом 1
20 Стол 1200х600х800 2
21 Мойка трехгнездовая 1
22 Стол 1200х800х800 1
23 БН-1.0, бак-накопитель для молока, 1000 л 1
24 Водонагреватель 200л 4
25 Компрессор 10 атм 1
26 Насос винтовой, 1500 м3/ч 2
27 Котел с газовой горелкой до 1100С 1
28 Мойка одногнездовая 1
29 Полуавтомат ополаскивания ПЭТ-бутылки 1
30 Душевая кабинка 1
31 Шкаф для рабочей одежды двухдверный 4
32 Сплит-система кондиционирования 4
33 Узел отгрузки сыворотки 1
34 Раковина мойки рук персонала 1
35 Гомогенизатор, 1000 л/ч 1
36 СИП-мойка локальная 1*150 1
37 Стол 900х600х800 2
38 Стол 1500х600х800 1
39 Установка прессования и охлаждения творога 1

 

Комплект сертификатов, паспорт изделия, руководство по эксплуатации, технологические инструкции для организации производства и согласования с местными контролирующими органами.

Технические условия и Технические инструкции

на выпускаемую продукцию с использованием заквасочных культур.

 

Помещения завода
I Участок производства
II Творожный участок
III Холодильная камера
IV Склад тары и упаковки
V Санузел
VI Раздевалка
VII Санпропускник
VIII Котельная
Лаборатория
Х Электрощитовая
ХI Прачечная творожных мешков (без стиральной машинки)
ХII Экспедиция

 

Технические данные:

 

Обслуживающий персонал 4  человека
Площадь мини-завода 181,44  м2
Установленная мощность 87 кВт
Номинальный расход:

природного газа, м³/ч

сжиженного газа, кг/ч

 

9,0

7,0

Расход воды, не более 3 м3/сутки
Климатическое исполнение Север

Мини-завод является некапитальным строением и разработан в соответствие с нормативными документами.

Для транспортировки необходимо 7 (семь) автомашины с платформой 13,6 м.

Гарантийное обслуживание – 18 месяцев.

 

            

ЕСТЬ ВОПРОСЫ?
Задайте их нашим специалистам прямо сейчас!

Нажимая «Задать вопрос», я согласен с политикой конфиденциальности